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Découvrir les Menus de fêtes 2017 à emporter

Les fêtes arrivent à grand pas et comme chaque année Thierry Astruc et son équipe pensent à vous en élaborant des nouvelles recettes originales et savoureuses. Vous n’avez plus qu’à réchauffer vos plats, servir, et ……recevoir des félicitations !!


Menu à 29,90€

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Tiramisu de tourteau, crumble de gressin

Ou

Foie Gras de canard mi-cuit au torchon, chutney de mangue, pain d’épice d’Henri Poch

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Papillote de cabillaud « Skreï », légumes oubliés aux zestes de cédrat

Ou

Fondant de bœuf coeur foie gras, sauce venaison, moelleux de courge butternut

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Féerie amande cœur exotique

menu de fêtes traiteur perpignan thierry astruc


Menu à 35,00€

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Burger de Gambas, crème légère citron yuzu

ou

Foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney de mangue, pain d’épice d’Henri Poch

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Civet de gambas et salpicon de calmars à l’américaine, riz sauvage

ou

Confit de Pintade fermière, jus réduit au pain d’épice, tatin d’endives braisées

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Lingot aux trois chocolats, croustillant praliné

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Menu à 43,50€

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Fine tarte aux pommes et foie gras de canard poêlé, magret juste rôti

ou

Finger Saint-Jacques et lomo ibérique, tombée de poireaux au parfum de truffe

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Pavé de turbot sauvage aux pleurotes

ou

Médaillon de veau, jus de cuisson réduit, fondant dauphinois aux morilles

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Le truffadou fermier (Fromage mi chèvre mi vache à la truffe blanche)

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L’écrin Mont Blanc, Couli de marrons glacés

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Carte des fêtes 2016 traiteur perpignan

Catégories: Actualités

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