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Découvrez les menus de fêtes 2016

Les fêtes arrivent, et comme chaque année, vous vous demandez sûrement ce que vous allez faire à manger le soir de Noël ou du 31 décembre… Allez-vous choisir de la viande ou des fruits de mer ? Que proposer en entrée ou en dessert ?

Cette année, nous avons la solution à tous vos problèmes : nos 3 menus de fêtes à emporter, parce que nous pensons que vous devriez passer les fêtes avec les gens que vous aimez, et non derrière les fourneaux !

Fêtes de fin d’année
Menu traiteur à 29,90€

diviseur

Canon de courgette aux gambas, velours avocat et gambas soufflée

ou

Quatre quart épicé Foie Gras et pommes du
Conflent acidulées
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Dos de cabillaud « Skeï » rôti, risotto de
légumes oubliés aux sucs de crustacés

ou

Pintade fermière aux figues rôties et cèpes poêlés,
fondant dauphinois
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Saint-Honoré revisité à notre façon

menu de fêtes traiteur perpignan thierry astruc

(photo non contractuelle)

Idéal pour Noël et la St-Sylvestre
Menu traiteur à 35,00€

diviseur

Burger de saumon façon gravlax, crème fouettée
mascarpone au combava, frites végétales

ou

Quatre quart épicé Foie Gras et pommes du
Conflent acidulées
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Lotte au muscat de Rivesaltes,
risotto aux cèpes

ou

Magret d’agneau ibérique,
jus corsé au thym, purée de patate douce
et carottes fanes à l’orange
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L’absolu chocolat, coulis d’agrumes

menu traiteur fêtes noel perpignan

(photo non contractuelle)

Pour des repas de fêtes réussis
Menu à emporter à 43,50€

diviseur

Burger de saumon façon gravlax, crème fouettée
mascarpone au combava, frites végétales

ou

Escalopine de foie gras poêlé, tatin de Paris, huile truffée
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Marmiton de Saint-Jacques et homard, légumes d’hiver
crémés à la truffe

ou

Filet de Bar « planxé » sur peau,
purée de patate douce et carottes fanes à l’orange
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Pluma ibérique rôtie, écrasé de pommes paysannes
au chorizo bellota, jus corsé au vieux Banyuls

ou

Chapon fermier sauce crémée aux marrons et girolles,
risotto Carnaroli crémeux au parmesan
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L’écrin Mont Blanc, coulis de marrons glacés

menu de fin d'année traiteur à perpignan thierry astruc

(photo non contractuelle)

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