327 Rue du docteur Parcé, 66000 Perpignan  04 68 82 00 15

Saint Valentin à Perpignan – Menu 2019

Pour la « St Valentin » journée la plus romantique de l’année, 

Thierry ASTRUC et son équipe vous proposent

Le jeudi 14 Février 2019 au soir

Au restaurant, le menu St Valentin

68.50€ ttc

Soupe de champagne

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Mise en bouche

Huître pochée, espuma champagne

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Saint-Jacques minute et escalopine de foie gras façon pot au feu

Ou

Foie gras de canard, gelée d’hibiscus,
tuile pain d’épices de chez Henri Poch

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Médaillon de lotte au Byrrh grand quinquina,
risotto à l’encre de seiche et calamars

Ou

Filet de veau au feu de bois, réduction de vin tuilé,
Petits légumes de saison

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Cœur velours framboise litchi et rose

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Café ou infusion

Réservation conseillée au 04/68/82/00/15

astruc-traiteur@wanadoo.fr

www.astruc-traiteur.com

Thierry ASTRUC et son équipe vous proposent

Le jeudi 14 Février 2019

« Côté Traiteur »

Menu à emporter

36,50 € ttc

Verrine de homard et gambas gel de bouillon thaï

Ou

Nougat de foie gras de canard mi-cuit,
miroir au jus de canard épicé

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Filet de Saint-Pierre,
risotto à l’encre de seiche et calamars,
essence de crustacés

Ou

Suprême de volaille des Landes, cœur champignons, sauce foie gras
bouchon dauphinois aux morilles

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Cœur velours framboise litchi et rose

Réservation conseillée au 04/68/82/00/15

astruc-traiteur@wanadoo.fr

www.astruc-traiteur.com

327 rue du Docteur Parcé, Zone Agrosud, 66000 Perpignan

 

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