Menus des Fêtes 2021 à emporter

Thierry Astruc & toute son équipe vous souhaitent de belles fêtes gourmandes

Menu à 37€50

Entrée

Opéra de foie gras de canard, miroir cranberries, éclats de fruits secs 

Ou

Gravlax de daurade royale aux agrumes , sablé aux algues et citron caviar

Plat

Veau du pays et sa fine farce à l’Armagnac , purée de potiron aux éclats de châtaignes, jus réduit

ou

Cœur de saumon en croûte de pain d’épices, sauce au champagne , purée de céleri et pommes Granny Smith     

 

Dessert

Symphonie noisettes et sablé crousti fondant 

Réservation conseillée au 04 68 82 00 15

 

Date limite de vos commandes : Le 21 décembre pour Noël/Le 29 décembre pour le Nouvel An