Menus de la Saint Valentin

Thierry Astruc & toute son équipe vous proposent le menu Saint Valentin à emporter

 

Menu à emporter “Côté traiteur” à 42€50

Entrée

 Tartare de daurade royale, vierge acidulée , pomme verte, coriandre et quinoa soufflé

Ou

Ravioles de canette confite , velours de topinambour, jus corsé

Plat

Opaline de Saint-Jacques, gambas et bar, julienne de légumes, consommé de homard à la citronnelle

Ou

Filet de veau du pays fumé au foin, macaron de champignons à la truffe, surprise de pomme “Agata”, pétales d’échalottes confites 

ou 

Magret d’Agneau de l’Aragon au feu de bois , carottes en trois façons

( supplément 5.00€)

Dessert

Le coup de cœur “séduction” 

(crémeux praliné amandes, vanille bio , infusion café)

ou

Le coup de cœur exotique 

( chocolat Jivara, passion ) 

Réservation conseillée au 04 68 82 00 15

Menus  proposés pour le Samedi 13 Février  et le Dimanche 14 Février   2021