Menus de la Saint Valentin
Thierry Astruc & toute son équipe vous proposent deux menus de Saint Valentin :
un menu à emporter côté traiteur et un menu côté resto !
Menu “Côté Restô” à 52€50
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Mise en bouche
Cromesqui de brie de Meaux à la truffe , compotée de betteraves
Entrées
Surprise de Saint Jacques , velouté Dubarry
Ou
Foie-gras de canard mi-cuit, briochette dorée
Plats
Pavé de maigre rôti sur sa peau , déclinaison de carottes fanes et betteraves, écume d’ail doux
Ou
Filet de veau primeur au feu de bois, variation autour de la patate douce , jus corsé
Dessert
Pomme d’Amour pour “elle ” et pour “lui”
Sur réservation au 04 68 82 00 15
Menu “Côté Restô” à 68€50
Entrée + Plat + Dessert