NOS PLANCHES IBÉRIQUES

Planche « Serrano »
Jambon Serrano, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….18,50€
Grande (6/8 personnes)………………………………….35,00€

Planche “Cébo” 
Jambon Cébo de campo, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….25,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….45,00€

Planche “Bellota” 
Jambon Bellota, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….35,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….65,00€

Pan con tomate 
Pain de campagne grillé et pot de tomates pulpes de tomates fraîches
Petite (2/3 personnes)………………………………….5,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….9,50€

Wrap ibérique………………………………….6,50 €
Jambon blanc de pata négra, œufs râpés, copeaux de manchégo, tomates confites

Gravelax  de daurade royale et saumon, tartare de mangue..……………………..12,50€

Os à moelle et pain de campagne toasté ……………………………………………………11,50 €

Salade exotique Saint-Jacques et gambas ………………………………………………..14,50
Noix de St-Jacques, gambas, mangues, ananas caramélisés au curry, vinaigrette passion

Salade Côté terre ………………………………………………………………………………….13,50 €
magret de canard fumé, éclats de foie gras, muesli, jeunes pousses…

Velouté de cèpes et éclats de noisettes……………………………………………………….11,90 €

Tajine de poulet aux citrons confits et olives, semoule dorée…………………………………………… 12,50 €

Cabillaud à la nacre , légumes du moment , consommé aux notes de shitaké…..…………….. 19,50 €

Pluma de cochon ibérique fumée au foin, écrasé de pommes paysannes………………………… 16,90 €

Bourguignon de bœuf, écrasé de pommes de terre paysannes………….…………………………….. 14,90 €

Wok ibérique ………………………………………………………………………………………………………………………….. 13,50 €
émincé de pluma, noodles, poivrons rôtis, oignons caramélisés

Tajine d’agneau aux abricots, semoule dorée ……………………………………………………………………… 14,50 €

Tartare de bœuf charolais, pommes gaufrettes ………………………………………………………………….. 15.00 €

Burger artisanal de bœuf Charolais, pommes gaufrettes ………………………………………………….. 14,90 €
Pain maison, steak, tomates, oignons caramélisés, lard, mesclun

Burger artisanal de bœuf catalan, pommes gaufrettes ……………………………………………………… 15,50 €

Pain maison, viande ibérique, oignons, jambon iberique, salade, romesco, poivrons, tome catalane

Filet de dorade aux légumes du moment, crème d’ail ………………………………………………13,90 €

Tajine de légumes ( assiette végétarienne)…………………….………………………………………………. 12,50 €

Carpaccio de machégo AOP et pate de coing ……………………………………………………………….. 4,50 €

Sélection de fromages affinés ……………………………………………………………………………………….. 6,50 €

Salade de fruits éxotiques…………………………………………………..………………………………. 6,00 €

Moelleux au chocolat, coulis framboise …………………………………………………………………………6,00 €

Dessert du moment …………………………………………………………………………………………………………. 5,50 €

Petits pains blancs …………………………………………………………………………………………………………… 0,60 €

Vins rouge, rosé et blanc « Côtes catalanes »
La bouteille de 50 cl…………….. 8,90€
La bouteille de 75 cl…………… 11,50 €

Vins rouge et rosée « Côtes du Roussillon »
La bouteille de 75 cl…………… 14,90 €

Eau de source
50 cl……………………………….. 2,00 €

Eau gazeuse
50 cl………………………………. 2,00 €

Jus d’orange, ice tea, jus de pommes, jus d’abricot
25 cl (bouteille verre)………  2,00 €

Coca cola
33 cl………………………………. 2,50 €

Bière Heineken
33 cl……………………………… 3,00 €

Jamon Ibérico (100g) …………………………………………………………………..13€50
Jambon Iberique nourri en campagne // Jamon Iberico Cebo de Campo
Ingredients : jambon de porc iberique, sel marin
Soit le kg : 135 euros

Bellota Jabugo (100g) …………………………………………………………………..21€50
Jambon Iberique Bellota (Glands) de Jabugo (36 mois) // Jamon Iberico de Bellota de Jabugo (36 meses)
Ingredients : jambon de porc iberique, sel marin
Soit le kg : 215 euros

Serrano Reserva (100g)…………………………………………………………………..6€90
Jambon Serrano Reserve Specialite Traditionnelle Garantie – Coupe main // Jamon Serrano Reserva ETG Cortado mano
Ingredients : jambon de porc, sel marin
Soit le kg: 69 euros

Chorizo de Bellota (100g)…………………………………………………………………..7€50
Chorizo Iberique Bellota (Glands) // Chorizo Iberico de Bellota
Ingredients : porc iberique, epices, sel marin
Soit le kg : 75 euros

Lomo de Bellota (100g)…………………………………………………………………..9€50
Longe Iberique Bellota (glands) // Lomo Iberico de Bellota
Ingredients : porc iberique, epices, sel marin
Soit le kg :95 euros

Tarifs TTC service compris
Toutes nos viandes sont de provenance France et union européenne