NOS PLANCHES IBÉRIQUES
Planche « Serrano »
Jambon Serrano, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….18,50€
Grande (6/8 personnes)………………………………….35,00€
Planche “Cébo”
Jambon Cébo de campo, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….25,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….45,00€
Planche “Bellota”
Jambon Bellota, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….35,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….65,00€
Pan con tomate
Pain de campagne grillé et pot de tomates pulpes de tomates fraîches
Petite (2/3 personnes)………………………………….6,50 €
Grande (6/8 personnes)………………………………….9,50 €
Wrap ibérique………………………………….6,50 €
Jambon blanc de pata négra, œufs râpés, copeaux de manchégo, tomates confites
Wrap César………………………………….6,50 €
Croustillant de poulet, œuf, salade, tomates confites, sauce césar aux anchois…)
Carpaccio de daurade royale brunoise et beurre de radis, perles d’agrumes….12,50€
Os à moelle et pain de campagne toasté ……………………………………………………11,50 €
Salade exotique Saint-Jacques et gambas ………………………………………………..14,50 €
Noix de St-Jacques, gambas, mangues, ananas caramélisés au curry, vinaigrette passion
Salade Lyonnaise ………………………………………………………………………………….11,50 €
Lardons, croutons, salade, œuf mollet
Autour de l’asperge ( aperges vertes, crémeux d’asperges, oeuf mollet, vinaigrette aux agrumes….13,50 €
Tajine de poulet aux citrons confits et olives, semoule dorée…………………………………………… 12,50 €
Filet de dorade royale rôti, écume yuzu, légumes du moment…………………………..…………….. 14,90 €
Pluma de cochon ibérique fumée au foin, écrasé de pommes paysannes………………………… 16,90 €
Curry de volaille pommes de terre fondantes………………………………………………………………….. 13,90 €
Linguini aux palourdes et calmars, velours de langoustines , crispy chorizo………………….. 13,50 €
Tajine d’agneau aux abricots, semoule dorée ……………………………………………………………………… 14,50 €
Tartare de bœuf charolais, pommes gaufrettes ………………………………………………………………….. 15.00 €
Burger artisanal de bœuf Charolais, pommes gaufrettes ………………………………………………….. 14,90 €
Pain maison, steak, tomates, oignons caramélisés, lard, mesclun
Burger artisanal de bœuf catalan, pommes gaufrettes ……………………………………………………… 15,50 €
Pain maison, viande ibérique, oignons, jambon iberique, salade, romesco, poivrons, tome catalane
assiette végétarienne…………………….…………………………………………………………………………………… 12,50 €
Carpaccio de machégo AOP et pate de coing ……………………………………………………………….. 4,50 €
Sélection de fromages affinés ……………………………………………………………………………………….. 6,50 €
Dessert du moment ……………………………………………………………………………………….5.50€
Verrine café…………………………………………………………………………………………………………. 6,00 €
Poire pochée , crémeux chocolat, amandes caramélisées.…………………………………………..6,00 €
Autour de la fraise …………………………………………………………………………………………………………. 6,90 €
Petits pains blancs …………………………………………………………………………………………………………… 0,60 €
Vins rouge, rosé et blanc « Côtes catalanes »
La bouteille de 50 cl…………….. 8,90€
La bouteille de 75 cl…………… 11,50 €
Vins rouge et rosée « Côtes du Roussillon »
La bouteille de 75 cl…………… 14,90 €
Eau de source
50 cl……………………………….. 2,00 €
Eau gazeuse
50 cl………………………………. 2,00 €
Jus d’orange, ice tea, jus de pommes, jus d’abricot
25 cl (bouteille verre)……… 2,00 €
Coca cola
33 cl………………………………. 2,50 €
Bière Heineken
33 cl……………………………… 3,00 €
Jamon Ibérico (100g) …………………………………………………………………..13€50
Jambon Iberique nourri en campagne // Jamon Iberico Cebo de Campo
Ingredients : jambon de porc iberique, sel marin
Soit le kg : 135 euros
Bellota Jabugo (100g) …………………………………………………………………..21€50
Jambon Iberique Bellota (Glands) de Jabugo (36 mois) // Jamon Iberico de Bellota de Jabugo (36 meses)
Ingredients : jambon de porc iberique, sel marin
Soit le kg : 215 euros
Serrano Reserva (100g)…………………………………………………………………..6€90
Jambon Serrano Reserve Specialite Traditionnelle Garantie – Coupe main // Jamon Serrano Reserva ETG Cortado mano
Ingredients : jambon de porc, sel marin
Soit le kg: 69 euros
Chorizo de Bellota (100g)…………………………………………………………………..7€50
Chorizo Iberique Bellota (Glands) // Chorizo Iberico de Bellota
Ingredients : porc iberique, epices, sel marin
Soit le kg : 75 euros
Lomo de Bellota (100g)…………………………………………………………………..9€50
Longe Iberique Bellota (glands) // Lomo Iberico de Bellota
Ingredients : porc iberique, epices, sel marin
Soit le kg :95 euros
Tarifs TTC service compris
Toutes nos viandes sont de provenance France et union européenne