NOS PLANCHES IBÉRIQUES

Planche « Serrano »
Jambon Serrano, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….18,50€
Grande (6/8 personnes)………………………………….35,00€

Planche “Cébo” 
Jambon Cébo de campo, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….25,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….45,00€

Planche “Bellota” 
Jambon Bellota, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….35,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….65,00€

Pan con tomate 
Pain de campagne grillé et pot de tomates pulpes de tomates fraîches
Petite (2/3 personnes)………………………………….5,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….9,50€

Wrap César………………………………….6,50 €
Croustillant de poulet, œuf, salade, tomates confites, sauce César aux anchois…

Wrap ibérique………………………………….6,50 €
Jambon blanc de pata négra, œufs râpés, copeaux de manchégo, tomates confites

Confit de légumes méditerranéen, mousseline chèvre frais, tuile tapenade ……9.90€

Cheesecake saumon, muesli végétal …………………………………………………………8,90€

Os à moelle et pain de campagne toasté ……………………………………………………11,50 €

Salade ibérique ……………………………………………………………………………………13,50 €
Jambon blanc de pata négra, croquettes ibériques, copeaux de manchégo, tomates confites

Salade exotique Saint-Jacques et gambas ………………………………………………..14,50 €
Noix de St-Jacques, gambas, mangues, ananas caramélisés au curry, vinaigrette passion

Salade César ………………………………………………………………………………………13,50 €
Croustillant de poulet, œuf, salade, tomates confites, croutons, sauce César aux anchois…

Tajine de poulet aux citrons confits et olives, semoule dorée…………………………………………… 12,50€

Dos de saumon confit à l’huile d’olives, escalivade de légumes catalan…………………………… 14,50 €

Pluma de cochon ibérique fumée au foin, écrasé de pommes paysannes………………………… 16,90€

Boles de picolat, sauce aux cèpes et olives vertes, pommes grenailles…………………………….. 13,50 €

Tajine d’agneau aux abricots, semoule dorée ……………………………………………………………………. 14,50 €

Calmars façon carbonara et linguine …………………………………………………………………………………. 14,90€

Tartare de bœuf charolais, pommes gaufrettes ………………………………………………………………… 15.00€

Burger artisanal de bœuf Charolais, pommes gaufrettes …………………………………………………. 14,90€
Pain maison, steak, tomates, oignons caramélisés, lard, mesclun

Burger artisanal de bœuf à l’Italienne, pommes gaufrettes ……………………………………………… 15,50€
Pain maison, oignons rouges, pesto de roquette, salade, tomates confites, mozzarella, jambon

VÉGÉTARIEN : Lasagnes de légumes …………………………………………………………………………………. 13,50€

Carpaccio de machégo AOP et pate de coing ……………………………………………………………….. 4,50€

Sélection de fromages affinés ……………………………………………………………………………………….. 6,50€

Salade d’agrumes au sirop léger, infusion de poivre Timut ……………………………………….. 4,90€

Paris-Perpignan (choux au touron Jijona) ………………………………………………………………………… 6,50€

Tarte citron Yuzu ……………………………………………………………………………………………………………. 6,00€

Tarte pommes-poires, crème d’amandes ……………………………………………………………………… 5,50€

Mousse chocolat lactée, streusel cacao, croquant chocolat noir ………………………………….. 5,50€

Dessert du moment ………………………………………………………………………………………………………….. 5,50€

Petits pains blancs ……………………………………………………………………………………………………………. 0,60€

Vins rouge, rosé et blanc « Côtes catalanes »
La bouteille de 50 cl…………….. 8,90€
La bouteille de 75 cl…………… 11,50 €

Vins rouge et rosée « Côtes du Roussillon »
La bouteille de 75 cl…………… 14,90 €

Eau de source
50 cl……………………………….. 2,00 €

Eau gazeuse
50 cl………………………………. 2,00 €

Jus d’orange, ice tea, jus de pommes, jus d’abricot
25 cl (bouteille verre)………  2,00 €

Coca cola
33 cl………………………………. 2,50 €

Bière Heineken
33 cl……………………………… 3,00 €

Jamon Ibérico (100g) …………………………………………………………………..13€50
Jambon Iberique nourri en campagne // Jamon Iberico Cebo de Campo
Ingredients : jambon de porc iberique, sel marin
Soit le kg : 135 euros

Bellota Jabugo (100g) …………………………………………………………………..21€50
Jambon Iberique Bellota (Glands) de Jabugo (36 mois) // Jamon Iberico de Bellota de Jabugo (36 meses)
Ingredients : jambon de porc iberique, sel marin
Soit le kg : 215 euros

Serrano Reserva (100g)…………………………………………………………………..6€90
Jambon Serrano Reserve Specialite Traditionnelle Garantie – Coupe main // Jamon Serrano Reserva ETG Cortado mano
Ingredients : jambon de porc, sel marin
Soit le kg: 69 euros

Chorizo de Bellota (100g)…………………………………………………………………..7€50
Chorizo Iberique Bellota (Glands) // Chorizo Iberico de Bellota
Ingredients : porc iberique, epices, sel marin
Soit le kg : 75 euros

Lomo de Bellota (100g)…………………………………………………………………..9€50
Longe Iberique Bellota (glands) // Lomo Iberico de Bellota
Ingredients : porc iberique, epices, sel marin
Soit le kg :95 euros