Planche “Serrano” 
Jambon Serrano, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….18,50€
Grande (6/8 personnes)………………………………….35,00€

Planche “Cébo” 
Jambon Cébo de campo, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….25,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….45,00€

Planche “Bellota” 
Jambon Bellota, chorizo, saucisson, lomo, manchégo
Petite (2/3 personnes)………………………………….35,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….65,00€

Pan con tomate 
Pain de campagne grillé et pot de tomates pulpes de tomates fraîches
Petite (2/3 personnes)………………………………….5,00€
Grande (6/8 personnes)………………………………….9,50€

Wrap Catalan……………………………………………………………….6,50€
 Poivrons rouges grillés, œufs râpés, anchoïade, mesclun

Wrap Mer…………………………………………………………………….6,50€
Rillettes de thon, tomates fraîches, œufs râpés, mesclun

Velouté de saison…………………………………………………………..7,50€

Ravioles de chèvre frais, crémeux de piquillos…………………..9,90€

Tataki de saumon et jeunes pousses………………………………..11,50€

Salade ibérique……………………………………………………………13,50€
Jambon blanc de pata négra, croquettes ibériques, copeaux de manchégo, tomates confites

Poké mer……………………………………………………………………13,50€
Quinoa, saumon graveras, tomates, dès d’avocats, févettes

Poké boeuf…………………………………………………………………13,50€
Tataki de boeuf, mesclun, pickles oignons, févettes, julienne de carottes, mais

Poké healty………………………………………………………………..13,50€
Quinoa, tomate, mais, julienne de carottes, radis, concombre, graines de courges, vinaigrette healty

Suggestion du chef :

Souris d’agneau confites au thym, tatin de girolles et marrons, réduction de Byrrh…….15,90                                                                                                                                                                 

Tajine de poulet aux citrons confits et olives, semoule dorée………………………………12,50€

Filet de bar ou de Dorade royale à la Sicilienne et orecchiettes………………………13,50€

Magret de canard, sauce morilles, écrasé de pommes de terre………………………16,80€

Boles de picolat, sauce aux cépes et olives vertes, pommes grenailles…………….13,50€

Tajine d’agneau aux abricots, semoule dorée ……………………………………………………….14,50€

Linguine de fruits de mer, crème de crustacé ……………………………………………………….14,90€

Burger artisanal de boeuf Charolais, pommes grenailles confites ………………………14,90€
(Pain maison, steak, tomates, oignons caramélisés, lard, mesclun)

Burger artisanal Catalan, pommes grenailles confites …………………………………………15,50€
(Pain maison, viande ibérique, oignons caramélisés, jambon ibérique, poivrons, tomme catalane, sauce romesco)

Tajine de légumes, semoule dorée (Végétarien) ……………………………………………………12,50€

Carpaccio de manchégo AOP et pâte de coing …………………………………………4,50€

Sélection de fromages affinés …………………………………………………………………..6,50€

Nage de fruits de saison …………………………………………………………………………….4,90€

Moelleux chocolat au caramel beurre salé ………………………………………………4,90€

Dessert du moment ……………………………………………………………………………………5,50€

Petit pain blanc…………………………………………………………………………..0,60€

Jamon Ibérico (100g) …………………………………………………………………..13€50
Jambon Iberique nourri en campagne // Jamon Iberico Cebo de Campo
Ingredients : jambon de porc iberique, sel marin
Soit le kg : 135 euros

Bellota Jabugo (100g) …………………………………………………………………..21€50
Jambon Iberique Bellota (Glands) de Jabugo (36 mois) // Jamon Iberico de Bellota de Jabugo (36 meses)
Ingredients : jambon de porc iberique, sel marin
Soit le kg : 215 euros

Serrano Reserva (100g)…………………………………………………………………..6€90
Jambon Serrano Reserve Specialite Traditionnelle Garantie – Coupe main // Jamon Serrano Reserva ETG Cortado mano
Ingredients : jambon de porc, sel marin
Soit le kg: 69 euros

Chorizo de Bellota (100g)…………………………………………………………………..7€50
Chorizo Iberique Bellota (Glands) // Chorizo Iberico de Bellota
Ingredients : porc iberique, epices, sel marin
Soit le kg : 75 euros

Lomo de Bellota (100g)…………………………………………………………………..9€50
Longe Iberique Bellota (glands) // Lomo Iberico de Bellota
Ingredients : porc iberique, epices, sel marin
Soit le kg :95 euros

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