Tarifs TTC service compris
Toutes nos viandes sont de provenance France et union européenne
Côté Restô, pour commencer
L’os à moelle à la croque, fleur de sel du Roussillon, pain grillé
11,50 €
Velouté de champignons, nuage de lard bellota
13.50 €
Carbonara de petits calamars
12.90€
Salade Ibérique
jambon blanc de pata negra, croquettes ibériques, copeaux de manchego, jeunes pousses
15.50€
Salade Automnale (poire pochée , croustillant de bleu, noix, champignons)
14.90 €
Escargots à la braise
nature, ailoi, ou au lard de jabugo
16.00€
Quand notre cave vient à votre table
La planche ibérique
Avec pan con tomate, pata négra “Cebo de campo”, chorizo bellota, lomo bellota, manchego menbrillo.
21.50€
Jambon “Duroc” (serrano superieur) “pa amb tomaquet”
Grande assiette
17.50€
Jambon Iberico bellota guijuelo “pa amb tomaquet”
Petite assiette
19.50€
Jambon Iberico bellota guijuelo “pa amb tomaquet”
Grande assiette
28,00 €
Jambon bellota jabugo (AOC) “pa amb tomaquet”
Petite assiette
20,00 €
Jambon bellota jabugo (AOC) “pa amb tomaquet”
Grande assiette
28,50 €
Assortiment des 3 jambons
29,50 €
Côté restô, côté bistro
Le tartare de Charolais au couteau” Ibérique”, frites fraîches maison
(chorizo de bellota, lomo de bellota, manchégo)
19,50 €
Le tartare de charolais “classique”, frites fraîches maison
18.50€
Tartare de charolais à la moelle de boeuf
23.50€
Andouillette AAAAA, moutarde à l’ancienne , légumes du moment
21.50€
Le Burger de boeuf Charolais
18.90€
Le Burger artisanal Catalan
18.90€
Côté restô, côté gastro
Pavé d’espadon,mousseline de panais, vierge méditerranéenne
23.90€
Filet de galinette en marinière de moules, fregola Sarda
19,90 €
Nouilles sautées terre-mer gambas et magret de canard
22.50 €
Bar entier au four à bois , champignons du moment
22.90 €
Brochette de viande “Pata negra”
réalisée avec les morceaux les plus goûteux du cochon Ibérique
18.50€
Parillade de viande au feu de bois
26,50 €
La pluma Ibérique
au feu de bois
23.50€
La côte bœuf à l’os race Française
6.50€/100grs
Magret d’agneau Ibérique de l’Aragon
au feu de bois
28.50 €
Entrecôte race à viande
au feu de bois
23.50€
Magret de canard entier (env 300grs)
au feu de bois
23,00 €
Côté restô, côté affineur
La sélection du maître affineur « côté boutique »
10,00 €
Le carpaccio de manchégo affiné et sa pâte de coing
8,50 €
Côté restô, côté douceur
La palette de Martin Vives
9.50€
Tarte inversée poires pochées au poivre de Timut et suprême de pamplemousse
9,00 €
Le café très gourmand
9,90 €
Le thé très gourmand
10,50 €
Nage de fruits infusée au thé Fidji
9,00 €
l’Almendra ( ganache, crémeux amandes, croustillant nougatine)
9.00 €
La Dariole mi-cuite au chocolat, glace vanille et caramel beurre salé
(attention 10 minutes d’attente)
9,00 €
Sorbets et glaces 3 boules
6,50 €
Le Menu d’Edouard 12.90€
(Enfants de – 12 ans)
Hamburger à notre façon frites maison
Glace au choix
Sirop au choix
Côté restô, Les vins
Les vins rouges
Domaine Deprade Jorda “Prémices” Merlot, Syrah, Marselan – 16,00 € 50 cl 13.00€
Domaine Boudau “Le Clos” Grenache noir, Syrah – 22,00 €
Le Clos de Fées “Les Sorcières” Syrah, Grenache noir, Carignan – 34,00 €
Domaine Piquemal “Terres grillées” Syrah, Grenache, Carignan – 25.00 €
Domaine Valmy “Le Château” Grenache noir, Syrah –24,00 € 50 cl 19.00€
Domaine Dom Brial “Les Camines” Merlot, Syrah, Grenache noir – 22,00 €
Vins Rosés
Domaine Deprade Jorda “Prémices” Syrah, Grenache noir – 16.00 € 50 cl 13.00€
Domaine Boudau “Le Clos” Grenache noir, Syrah – 22.00 €
Domaine Lafage “Miraflors” Mourvèdre, Grenache gris – 24.00 €
Domaine Piquemal “Terres Grillées” Syrah, Grenache – 25.00 €
Vins blancs
Domaine Deprade Jorda “Prémices” Chardonnay – 16.00 € 50 cl 13.00€
Domaine Lafage “Cuvée Centenaire “Grenache blanc Roussanne” – 24.00 €
Domaine Boudau “Le Clos” Vermentino, Grenache blanc – 22.00 €
Côté restô, Le Bar
Les apéritifs
Kir vin blanc – 5,50 €
Kir royal – 9,00 €
Ricard – 4,00 €
Byrrh – 5,00 €
Muscat de rivesaltes –4,50 €
Banyuls – 5,00 €
Whisky – 7,00 €
Martini – 4,50 €
Champagne
Champagne sélection maison
la coupe (10cl) 8.00€
La bouteille (75cl) 45.00€
Ruinart “R” brut (75cl) 80.00€
Jus de fruits
Pommes, orange, ananas, tomate – 3,50 €
Sodas
Coca, coca light, ice tea – 3,80 €
Bières
Stella, pression – 3,50 €
Monaco – 3.50€
Panaché – 3.50€
Eaux minérales
San Pellegrino – 3,80 € (1/2 l) //4,50 € (1 litre)
Font d’or – 3,00 € (1/2 l) // 4,00 € (1 litre)
Perrier – 3,80 € (1/4 l)
Boissons chaudes
Thé nature ou aromatisé (menthe…) – 3,00 €
Infusion verveine, tilleul – 3,00 €
Café expresso – 2,10 €
Les digestifs (verre de 7 cl)
Vieux marc de Banyuls – 6,00 €
Cognac sélection – 8,00 €
Poire William – 8,00 €
Get 27 – 8,00 €
Baileys, crème de whisky –8,00 €
Vodka – 7,00 €
Gin – 6,00 €