Tarifs TTC service compris
Toutes nos viandes sont de provenance France et union européenne

Côté Restô, pour commencer

L’os à moelle à la croque, fleur de sel du Roussillon, pain grillé
11,50 €

Velouté de champignons, nuage de lard bellota
13.50 €

Carbonara de petits calamars

12.90€

Salade Ibérique 

jambon blanc de pata negra, croquettes ibériques, copeaux de manchego, jeunes pousses
15.50€

Salade Automnale (poire pochée , croustillant de bleu, noix, champignons)
14.90 €

Escargots à la braise
nature, ailoi, ou au lard de jabugo

16.00€

Quand notre cave vient à votre table

La planche ibérique
Avec pan con tomate, pata négra “Cebo de campo”, chorizo bellota, lomo bellota, manchego menbrillo.

21.50€

Jambon “Duroc” (serrano superieur) “pa amb tomaquet”
Grande assiette

17.50€

Jambon Iberico bellota guijuelo “pa amb tomaquet”
Petite assiette

19.50€

Jambon Iberico bellota guijuelo “pa amb tomaquet”
Grande assiette

28,00 €

Jambon bellota jabugo (AOC) “pa amb tomaquet”
Petite assiette
20,00 €

Jambon bellota jabugo (AOC) “pa amb tomaquet” 
Grande assiette

28,50 €

Assortiment des 3 jambons  
29,50 €

Côté restô, côté bistro

Le tartare de Charolais au couteau” Ibérique”, frites fraîches maison
(chorizo de bellota, lomo de bellota, manchégo)
19,50 €

Le tartare de charolais “classique”, frites fraîches maison
18.50€

Tartare de charolais à la moelle de boeuf
23.50€

Andouillette AAAAA, moutarde à l’ancienne , légumes du moment
21.50€

Le Burger de boeuf Charolais
18.90€

Le Burger  artisanal Catalan  
18.90€

Côté restô, côté gastro

Pavé d’espadon,mousseline de panais, vierge méditerranéenne
23.90€

Filet de galinette  en marinière de moules, fregola Sarda
19,90 €

Nouilles sautées terre-mer gambas et magret de canard
22.50 €

Bar entier au four à bois , champignons du moment 
22.90 €

Brochette de viande “Pata negra”
réalisée avec les morceaux les plus goûteux du cochon Ibérique
18.50€

Parillade de viande au feu de bois
26,50 €

La pluma Ibérique
au feu de bois
23.50€

La côte bœuf à l’os race Française

6.50€/100grs

Magret d’agneau Ibérique de l’Aragon
au feu de bois
28.50 €

Entrecôte race à viande
au feu de bois

 

23.50€

Magret de canard entier (env 300grs)
au feu de bois
23,00 €

Côté restô, côté affineur

La sélection du maître affineur « côté boutique »
10,00 €

Le carpaccio de manchégo affiné et sa pâte de coing
8,50 €

Côté restô, côté douceur

La palette de Martin Vives
9.50€

Tarte inversée poires pochées au poivre de Timut et suprême de pamplemousse 
9,00 €

Le café très gourmand
9,90 €

Le thé  très gourmand  
10,50 €

Nage de fruits infusée au thé Fidji
9,00 €

l’Almendra ( ganache, crémeux amandes, croustillant nougatine)
9.00 €

La Dariole mi-cuite au chocolat, glace vanille et caramel beurre salé
(attention 10 minutes d’attente)
9,00 €

Sorbets et glaces 3 boules
6,50 €

Le Menu d’Edouard   12.90€
(Enfants de – 12 ans)

Hamburger à notre façon frites maison

Glace au choix

Sirop au choix

Côté restô, Les vins

Les vins rouges
Domaine Deprade Jorda “Prémices” Merlot, Syrah, Marselan – 16,00 €  50 cl  13.00€
Domaine Boudau “Le Clos” Grenache noir, Syrah – 22,00 €
Le Clos de Fées “Les Sorcières” Syrah, Grenache noir, Carignan – 34,00 €
Domaine Piquemal “Terres grillées” Syrah, Grenache, Carignan – 25.00 €
Domaine Valmy “Le Château” Grenache noir, Syrah –24,00 € 50 cl 19.00€
Domaine Dom Brial “Les Camines” Merlot, Syrah, Grenache noir – 22,00 €

Vins Rosés
Domaine Deprade Jorda “Prémices” Syrah, Grenache noir – 16.00 €  50 cl  13.00€
Domaine Boudau “Le Clos” Grenache noir, Syrah – 22.00 €
Domaine Lafage “Miraflors” Mourvèdre, Grenache gris – 24.00 €
Domaine Piquemal “Terres Grillées” Syrah, Grenache – 25.00 €

Vins blancs
Domaine Deprade Jorda “Prémices” Chardonnay – 16.00 €  50 cl 13.00€
Domaine Lafage “Cuvée Centenaire “Grenache blanc Roussanne” – 24.00 €
Domaine Boudau “Le Clos” Vermentino, Grenache blanc – 22.00 €

Côté restô, Le Bar

Les apéritifs
Kir vin blanc – 5,50 €
Kir royal – 9,00 €
Ricard – 4,00 €
Byrrh – 5,00 €
Muscat de rivesaltes –4,50 €
Banyuls – 5,00 €
Whisky – 7,00 €
Martini – 4,50 €

Champagne
Champagne sélection maison
la coupe (10cl) 8.00€
La bouteille (75cl) 45.00€
Ruinart “R” brut (75cl) 80.00€

Jus de fruits
Pommes, orange, ananas, tomate – 3,50 €

Sodas
Coca, coca light, ice tea – 3,80 €

Bières
Stella, pression – 3,50 €
Monaco – 3.50€
Panaché – 3.50€

Eaux minérales
San Pellegrino – 3,80 € (1/2 l) //4,50 € (1 litre)
Font d’or – 3,00 € (1/2 l) // 4,00 € (1 litre)
Perrier – 3,80 € (1/4 l)

Boissons chaudes
Thé nature ou aromatisé (menthe…) – 3,00 €
Infusion verveine, tilleul – 3,00 €
Café expresso – 2,10 €

Les digestifs (verre de 7 cl)
Vieux marc de Banyuls – 6,00 €
Cognac sélection – 8,00 €
Poire William – 8,00 €
Get 27 – 8,00 €
Baileys, crème de whisky –8,00 €
Vodka – 7,00 €
Gin – 6,00 €