ENTRÉE
Gaspacho de betteraves aux notes d’agrumes, finger crème citronnée streusel pistache
ou
Panacotta d’oignons doux, émietté de tataki de thon
PLAT
Filet mignon rôti au feu de bois, fraîcheur de tomates anciennes et cebettes, Béarnaise
DESSERT
Café liégeois “maison”
