Menu du Jour

ENTRÉE

Mille-feuille de Granny Smith, fraicheur de tourteau et céleri

PLAT

Joue de cochon braisée en feuille de choux, relevée de moutarde à l’ancienne, compotée de lentilles du Puy, vinaigre de Chardonnay

DESSERT

Tarte citron destructurée, main de Bouddha pochée dans un sirop léger

 

 

 

Entrée + Plat + Dessert

2350€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

1850€

Tous les midi du lundi au vendredi

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